Enya
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La Parrilla de Enya

En una entrevista realizada a los parrilleros de Enya, se pregunto acerca de su trabajo diario y nos comentaron:

Ya que los cortes son seleccionados comienza nuestro trabajo, primero se sala la carne con sal de mar, utilizamos ya sea el asador de mezquite que da al corte un sabor muy especial por el ahumado del mezquite o el corte al sartén con mantequilla, ajo y hierbas frescas. Medimos su temperatura que nos indica el termino del corte y lo servimos acompañado con el aceite de chiles de la casa que realza y le da un sabor muy especial al corte.

Enya tiene estándares de calidad que hacen que demos el 100% en nuestro trabajo diariamente. Enya es un restaurante único que deben conocer, es el sabor de Mexicali, es tu restaurante.

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