Enya
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La Cocina de Enya

En una entrevista realizada a la Chef Ejecutiva de Enya Georgina Pérez, al preguntarle acerca Enya nos comenta:

Enya es un restaurante inspirado en Baja California, utilizamos productos de la región para la creación de nuestros platillos, siendo la Carne de ganado local la estrella del restaurante, seleccionamos los mejores cortes y llevamos a cabo procesos internos que permiten que continúen con la calidad con la que los recibimos, por ejemplo, el proceso de añejamiento que hace que enzimas dentro de la carne rompan el músculo y los tejidos y por tanto la carne se hace más suave y con un mejor sabor.

Nuestro propósito es que en Enya vivas deliciosos momentos, pero no solo eso, sino que descubras la calidad de los productos locales y te sientas orgulloso de tu región contemplando las bellezas del estado a lo largo de las instalaciones, en tus platillos o incluso en bebidas inspiradas en nuestro estado.

Definitivamente aquí puedes vivir Tu Mexicali, tu restaurante.

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