Enya
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Festival del Queso y el Vino- La Vendimia en Enya

Enya celebra la época de la cosecha de la vid en los valles de Baja California presentando 5 deliciosos platillos de temporada, así como su extensa Cava, con más de 90 etiquetas de vinos Bajacalifornianos…

Entradas

Tapas, 5 piezas   

Montadas de paté de salmón, duxelle con panceta, paté de camarón, pulpo y queso con reducción de vino tinto.

Queso fundido

El clásico con queso gratinado, chorizo y pimientos salteados en tequila, pan o tortillas para acompañar a elegir.

Platos fuertes

Chamorro de res en sousvide 

Cocción lenta de 22 horas bañado en salsa de vino tinto, cenizas de chiles y especies.

Camarón en tuétanos 

Camarón al grill adobado en salsa de chile de árbol y pepitas, montado en hueso tuétano.

-Pregunta por nuestra carta de vinos y disfrútalos con la deliciosa tabla de quesos de la región

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